DIY: Colágeno PURO e hidrolizado que puedes hacer con ingredientes de cocina

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El colágeno es una proteína esencial para la salud de la piel, cabello, uñas, articulaciones y otros tejidos conectivos del cuerpo. A medida que envejecemos, su producción disminuye, lo que puede llevar a arrugas, flacidez u otros problemas relacionados con la pérdida de elasticidad. Si bien hay suplementos disponibles en el mercado, también puedes hacer tu propio colágeno puro e hidrolizado en casa utilizando ingredientes comunes de cocina.

Receta de colágeno hidrolizado casero

Esta receta es una forma de colágeno que ha sido descompuesta en fragmentos más pequeños, lo que facilita su absorción por parte del cuerpo. Aquí tienes una receta sencilla que te ayudará a cuidar tu piel desde adentro:

Ingredientes:

2 tazas de huesos de pollo o ternera (puedes pedir a tu carnicero que los corte en trozos pequeños).
4 tazas de agua filtrada.
2 cucharadas de vinagre de manzana.
Vegetales opcionales para dar sabor, como zanahorias, apio y cebollas.

Instrucciones:

Coloca los huesos en una olla grande y cúbrelos con agua filtrada.
Agrega el vinagre de manzana, que ayuda a extraer los nutrientes del colágeno de los huesos.
Añade los vegetales opcionales para dar sabor y mejorar la calidad nutricional del caldo.
Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a fuego lento. Deja que hierva a fuego lento durante al menos 12 horas (puedes dejarlo incluso más tiempo para obtener un caldo más concentrado).
Retira los sólidos y cuela el caldo para obtener un líquido claro.
Deja que el caldo se enfríe y refrigéralo. A medida que se enfría, se formará una capa de grasa en la parte superior. Puedes retirarla si lo deseas.
El líquido resultante es tu colágeno hidrolizado casero. Puedes consumirlo directamente, agregarlo a sopas, batidos o cualquier otra receta.

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Beneficios del colágeno puro y casero

Esta propuesta proporciona aminoácidos esenciales que apoyan la salud de la piel, las uñas, el cabello y las articulaciones. Además, al hacerlo tú mismo, puedes estar seguro de que estás utilizando ingredientes naturales, evitando aditivos o conservantes innecesarios.

Recuerda que, antes de realizar cambios significativos en tu dieta o incorporar nuevos suplementos, es aconsejable consultar con un profesional de la salud para asegurarte de que sea adecuado para tus necesidades. ¡Disfruta de los beneficios de tu colágeno puro e hidrolizado!